 |
 |
 |
 |
|
| Bebidas |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Água de Coco |
ml |
100 |
20,6 |
| Café Infusão c/ açúcar |
ml |
100 |
51,0 |
| Caipirinha |
ml |
150 |
200 |
| Caldo de Cana |
ml |
100 |
55,2 |
| Cerveja |
ml |
100 |
42,0 |
| Cerveja ou Chope |
ml |
300 |
145 |
| Chá sem Açúcar |
ml |
100 |
2,0 |
| chocolate com Acucar |
ml |
100 |
551,4 |
| Chocolate com Leite |
ml |
100 |
100,2 |
| Coca-cola |
ml |
100 |
39,0 |
| Conhaque |
ml |
100 |
249,0 |
| Fanta - Refrigerante |
ml |
100 |
54,0 |
| Guaraná - Refrigerante |
ml |
100 |
32,0 |
| Leite de Búfala |
ml |
100 |
105,3 |
| Leite de Cabra |
ml |
100 |
92,0 |
| Leite de Coco |
ml |
100 |
240,0 |
| Leite de Vaca |
ml |
100 |
63,0 |
| Leite de Vaca Desnatado |
ml |
100 |
36,1 |
| Licores |
ml |
100 |
342,0 |
| Suco de Maçã |
ml |
100 |
49,8 |
| Suco Fresco de Laranja |
ml |
100 |
64,0 |
| Carnes/Peixes e Derivados |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Atúm crú (peixe) |
gr |
100 |
146,0 |
| Atum em Óleo |
gr |
100 |
280 |
| Atum em Salmora |
gr |
100 |
150 |
| Bacalhau Crú |
gr |
100 |
73,8 |
| Bacon |
gr |
100 |
445,4 |
| Bucho de Boi |
gr |
100 |
99,0 |
| Camarão |
gr |
100 |
101,0 |
| Caranguejo |
gr |
100 |
81,0 |
| Carne Boi - Bisteca |
gr |
100 |
271,2 |
| Carne Boi - Fralda |
gr |
100 |
105,0 |
| Carne Boi - Magra |
gr |
100 |
111,0 |
| Carne Boi - Posta Branca |
gr |
100 |
170,0 |
| Carne de Boi - Charque/Seca |
gr |
100 |
248,5 |
| Carne de Boi - Costela c/ Gordura |
gr |
100 |
380,4 |
| Carne de Boi - Costela Magra |
gr |
100 |
186,4 |
| Carne de Boi - Média Gordura |
gr |
100 |
140,5 |
| Carne de Boi - Posta Vermelha |
gr |
100 |
200,6 |
| Carne de Boi - Rabada |
gr |
100 |
388,5 |
| Carne de Boi - Rosbife |
gr |
100 |
166,0 |
| Carne de Carneiro - Costeleta |
gr |
100 |
217,9 |
| Carne de Carneiro - Lombo |
gr |
100 |
278,3 |
| Carne de Carneiro - Perna |
gr |
100 |
236,0 |
| Carne de Carneiro Gorda |
gr |
100 |
323,5 |
| Carne de Carneiro Magra |
gr |
100 |
122,0 |
| Carne de Coelho |
gr |
100 |
175,0 |
| Carne de Faisão |
gr |
100 |
144,0 |
| Carne de Galinha gorda |
gr |
100 |
235,8 |
| Carne de Galinha Magra |
gr |
100 |
149 |
| Carne de Ovelha - Lombo |
gr |
100 |
333,0 |
| Carne de Ovelha - Pernil |
gr |
100 |
339,8 |
| Carne de Paca |
gr |
100 |
124,0 |
| Carne de Pato |
gr |
100 |
159,0 |
| Carne de Perdiz |
gr |
100 |
113,9 |
| Carne de Peru |
gr |
100 |
208,0 |
| Carne de Porco - Chuleta |
gr |
100 |
337,3 |
| Carne de Porco - Costeleta magra |
gr |
100 |
260,0 |
| Carne de Porco - Paleta |
gr |
100 |
398,6 |
| Carne de Porco - Pernil |
gr |
100 |
339,8 |
| Carne de Porco Gorda |
gr |
100 |
285,7 |
| Carne de Porco Magra |
gr |
100 |
181,0 |
| Carne de Rã |
gr |
100 |
64,0 |
| Carne de Soja |
gr |
100 |
106,0 |
| Coração de Boi |
gr |
100 |
104,0 |
| Coração de Galinha |
gr |
100 |
132,3 |
| Enchova - Peixe |
gr |
100 |
106,2 |
| Fígado de Boi |
gr |
100 |
130,3 |
| Fígado de Galinha |
gr |
100 |
137,0 |
| Lagosta |
gr |
100 |
84,0 |
| Lagosta - Crúa |
gr |
100 |
84,0 |
| Língua de Boi Crua |
gr |
100 |
158,4 |
| Língua de Vitela |
gr |
100 |
322,0 |
| Linguíça de Porco Fina Crua |
gr |
100 |
304,0 |
| Linguíça de Porco Grossa Crua |
gr |
100 |
350,0 |
| Lombo de Boi Crú |
gr |
100 |
193,1 |
| Lombo de Porco Crú |
gr |
100 |
362,6 |
| Lula Crua |
gr |
100 |
87,0 |
| Marisco |
gr |
100 |
50,0 |
| Mexilhão |
gr |
100 |
96,0 |
| Miúdos de Boi - Dobradinha |
gr |
100 |
67,7 |
| Miúdos de Galinha |
gr |
100 |
160,0 |
| Ostras |
gr |
100 |
81,0 |
| Peixe - Badejo |
gr |
100 |
96,5 |
| Peixe - Bagre |
gr |
100 |
178,2 |
| Peixe - Cação |
gr |
100 |
99,5 |
| Peixe - Carpa |
gr |
100 |
86,0 |
| Peixe - Congro Rosa |
gr |
100 |
93,0 |
| Peixe - Corvina |
gr |
100 |
100,0 |
| Peixe - Dourado |
gr |
100 |
80,0 |
| Peixe - Enguia |
gr |
100 |
156,3 |
| Peixe - Espada |
gr |
100 |
116,0 |
| Peixe - Esturjão |
gr |
100 |
90,0 |
| Peixe - Filé Arenque |
gr |
100 |
230,0 |
| Peixe - Merluza Crúa |
gr |
100 |
200,o |
| Peixe - Namorado |
gr |
100 |
86,6 |
| Fruta |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Abacate |
gr |
100 |
170 |
| Abacaxi |
gr |
100 |
50 |
| Açaí - suco |
ml |
100 |
182,4 |
| Ameixa Preta |
gr |
100 |
43,0 |
| Ameixa Seca |
gr |
100 |
187,0 |
| Ameixa Vermelha |
gr |
100 |
54,0 |
| Amora |
gr |
100 |
56,2 |
| Banana D`Água |
gr |
100 |
95,0 |
| Banana da Terra |
gr |
100 |
105,0 |
| Banana Maçã |
gr |
100 |
114,0 |
| Banana Prata |
gr |
100 |
89,0 |
| Batida de Frutas |
ml |
50 |
70 |
| Cajú |
gr |
100 |
36,5 |
| Caqui Chocolate |
gr |
100 |
74,4 |
| Carambola |
gr |
100 |
29,0 |
| Cereja |
gr |
100 |
96,9 |
| Coco |
gr |
100 |
589,8 |
| Cupuaçu |
gr |
100 |
72,0 |
| Damasco Desidratado |
gr |
100 |
130,8 |
| Figo |
gr |
100 |
67,6 |
| Framboesa |
gr |
100 |
56,6 |
| Goiaba - Vermelha |
gr |
100 |
42,5 |
| Jabuticada |
gr |
100 |
44,9 |
| Jaca |
gr |
100 |
52,0 |
| Laranja |
gr |
100 |
45,5 |
| laranja da`Terra |
gr |
100 |
17,5 |
| Laranja Pera |
gr |
100 |
43,0 |
| Limão Doce |
gr |
100 |
36,8 |
| LimãoVerde |
gr |
100 |
28,0 |
| Maçã Vermelha |
gr |
100 |
63,2 |
| Mamão |
gr |
100 |
68,0 |
| Manga |
gr |
100 |
64,3 |
| Manga Rosa |
gr |
100 |
70,3 |
| Maracujá (polpa) |
gr |
100 |
90,0 |
| Melância |
gr |
100 |
31,0 |
| Melão |
gr |
100 |
29,9 |
| Morango |
gr |
100 |
39,0 |
| Nectarina |
gr |
100 |
64,0 |
| Nêspera |
gr |
100 |
44,0 |
| Hortaliças |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Abóbora (Jerium) |
gr |
100 |
40 |
| Abobrinha |
gr |
100 |
40 |
| Acelga - folhas |
gr |
100 |
28,6 |
| Agrião |
gr |
100 |
23,0 |
| Alcachofra |
gr |
100 |
30 |
| Alface Lisa |
gr |
100 |
16,0 |
| Alho |
gr |
100 |
134,0 |
| Aspargo em conserva |
gr |
100 |
16,o |
| Batata Barôa ou Mandioquinha |
gr |
100 |
125,0 |
| Batata Doce (roxa) |
gr |
100 |
94,9 |
| Batata Inglesa |
gr |
100 |
78,5 |
| Brócolis |
gr |
100 |
37,0 |
| Broto de Feijão |
gr |
100 |
62,00 |
| Cará |
gr |
100 |
70,2 |
| Cebolinha - Talo |
gr |
100 |
26,9 |
| Chicória |
gr |
100 |
21,0 |
| Couve-flor |
gr |
100 |
30,0 |
| Couve-manteiga |
gr |
100 |
25,0 |
| Escarola |
gr |
100 |
21,0 |
| Espinafre |
gr |
100 |
22,0 |
| Mostarda Crespa - Folha |
gr |
100 |
28,0 |
| Nabo - Bulbo |
gr |
100 |
35,0 |
| Leguminosas e oleaginosos |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Amêndoa |
gr |
100 |
640,0 |
| Amendoin |
gr |
100 |
579,7 |
| Avelã |
gr |
100 |
633,0 |
| Azeitona Preta |
gr |
100 |
208,6 |
| Azeitona Verde |
gr |
100 |
219,0 |
| Batata Baroa ou Mandioquinha |
gr |
100 |
125,5 |
| Berinjela |
gr |
100 |
19,0 |
| Beterraba |
gr |
100 |
48,9 |
| Castanha da Índia |
gr |
100 |
242,6 |
| Castanha de Cajú Torrada |
gr |
100 |
609,0 |
| Castanha do Pará |
gr |
100 |
699,0 |
| Cebola |
gr |
100 |
31,5 |
| Cenoura |
gr |
100 |
50,0 |
| Chuchu |
gr |
100 |
31,0 |
| Ervilha - Vagem |
gr |
100 |
38,5 |
| Ervilha em Conserva |
gr |
100 |
91,0 |
| Feijão Branco Graúdo |
gr |
100 |
340,2 |
| Feijão Fradinho |
gr |
100 |
325,2 |
| Feijão Preto |
gr |
100 |
351,8 |
| Feijão Roxo |
gr |
100 |
334,3 |
| Feijão Vermelho |
gr |
100 |
310,8 |
| Gergelim - Óleo |
ml |
100 |
900,0 |
| Grão de Bico - Cozido |
gr |
100 |
115,0 |
| Jiló |
gr |
100 |
38,0 |
| Lentilha Cozida |
gr |
100 |
127,0 |
| Mandioca Cozida |
gr |
100 |
119,0 |
| Mandioca Frita |
gr |
100 |
352,0 |
| Milho Verde |
gr |
100 |
325,6 |
| Moranga - Abóbora |
gr |
100 |
18,8 |
| Nozes |
gr |
100 |
705,2 |
| Óleo de Algodão |
ml |
100 |
900,0 |
| Óleo de Amendoim |
ml |
100 |
900,0 |
| Óleo de Dendê |
ml |
100 |
882,0 |
| Óleo de Fígado de Bacalhau |
ml |
100 |
873,0 |
| Óleo de Girassol |
ml |
100 |
900,0 |
| Óleo de Milho |
ml |
100 |
900,0 |
| Óleo de Oliva |
ml |
100 |
900,0 |
| Óleo de Soja |
ml |
100 |
900,0 |
| Leite e Derivados |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Coalhada |
gr |
100 |
256,0 |
| Creme de Leite |
gr |
100 |
249,0 |
| Iogurte de Frutas |
ml |
100 |
300 |
| Outros |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Açafrão em pó |
gr |
100 |
337,0 |
| Açúcar Mascavo |
gr |
100 |
356,0 |
| Açúcar refinado |
gr |
100 |
398,0 |
| Alcaparra |
gr |
100 |
35,2 |
| Azeite de Dendê |
ml |
100 |
878,0 |
| Azeite/Óleo |
colher de sopa |
1 |
90 |
| Café em Pó |
gr |
100 |
41,0 |
| Cereja em Calda |
gr |
100 |
252,9 |
| Chocolate Amargo |
gr |
100 |
615,2 |
| Chocolate em Pó |
gr |
100 |
509,0 |
| Chouriço |
gr |
100 |
534,0 |
| Chucrute |
gr |
100 |
19,8 |
| Clara de Ovo - Galinha |
gr |
100 |
43,2 |
| Coentro |
gr |
100 |
294,0 |
| Cogumelo em Conserva |
gr |
100 |
14,0 |
| Cogumelo Fresco |
gr |
100 |
18,4 |
| Colorau |
gr |
100 |
253,1 |
| Cominho Pó |
gr |
100 |
370,0 |
| Curry |
gr |
100 |
352,0 |
| Erva-doce |
gr |
100 |
19,0 |
| Figo em Calda |
gr |
100 |
167,9 |
| Géleia de Laranja |
gr |
100 |
340,0 |
| Géleia de Mocotó |
gr |
100 |
84,0 |
| Gema de Ovo - Galinha |
gr |
100 |
352,3 |
| Gengibre |
gr |
100 |
31,5 |
| Gergelim - Semente |
gr |
100 |
593,6 |
| Hotelã - Folhas |
gr |
100 |
32,0 |
| Leite Condensado |
gr |
100 |
336,2 |
| Maionese |
gr |
100 |
663,2 |
| Manteiga com Sal |
gr |
100 |
766,4 |
| Manteiga sem sal |
gr |
100 |
754,0 |
| Margarina Vegetal |
gr |
100 |
720,0 |
| Marmelada |
gr |
100 |
252,2 |
| Marshmellow |
gr |
100 |
463,9 |
| Maxixe |
gr |
100 |
5,1 |
| Mel de Abelha |
gr |
100 |
312,5 |
| Melado de Cana |
gr |
100 |
347,0 |
| Molho de Gergelim |
ml |
100 |
600,0 |
| Molho de Pimenta |
ml |
100 |
27,0 |
| Molho Inglês |
ml |
100 |
91,0 |
| Mortadela |
gr |
100 |
277,0 |
| Mostarda Amarela - Condimento |
gr |
100 |
78,5 |
| Nescau |
gr |
100 |
215,0 |
| Óleo de Algodão |
ml |
100 |
900,0 |
| Ovo Cozido |
gr |
100 |
157,5 |
| Ovo de Codorna |
gr |
100 |
161,0 |
| Ovo de Galinha - Inteiro Crú |
gr |
100 |
150,9 |
| Ovo de Galinha Clara Cozida |
gr |
100 |
54,0 |
| Ovo de Galinha Clara Crua |
gr |
100 |
43,2 |
| Ovo de Galinha Frito |
gr |
100 |
216,0 |
| Ovo de Galinha Gema Cozida |
gr |
100 |
363,0 |
| Ovo de Galinha Gema Crua |
gr |
100 |
352,3 |
| Ovo Poché |
gr |
100 |
156,0 |
| Ovomaltine |
gr |
100 |
412,2 |
| Semente de Girassol |
gr |
100 |
584,3 |
| Pães e Cereais |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Amido de Arroz |
gr |
100 |
351,8 |
| Amido de Milho |
gr |
100 |
344,2 |
| Amido de Milho |
gr |
100 |
328,4 |
| Arroz - Farelo |
gr |
100 |
374,8 |
| Arroz - Flocos |
gr |
100 |
348,7 |
| Arroz - Gérmen |
gr |
100 |
153,0 |
| Arroz Cozido |
gr |
100 |
90 |
| Arroz Integral |
gr |
100 |
350,4 |
| Arroz Polido Crú |
gr |
100 |
364,0 |
| Aveia - Farinha crua |
gr |
100 |
373,8 |
| Aveia - Flocos crús |
gr |
100 |
328,6 |
| Biscoito Água e Sal |
gr |
100 |
90 |
| Biscoito Polvilho |
gr |
100 |
436,0 |
| Bolacha D`Água e Sal |
gr |
100 |
395,0 |
| Bolo de Milho |
gr |
100 |
290,0 |
| Broa de Centeio |
gr |
100 |
243,0 |
| Broa de Milho |
gr |
100 |
257,0 |
| Espaguete - massa |
gr |
100 |
347,6 |
| Farinha de Araruta |
gr |
100 |
344,0 |
| Farinha de Arroz |
gr |
100 |
338,7 |
| Farinha de Aveia |
gr |
100 |
338,6 |
| Farinha de Centeio |
gr |
100 |
350,4 |
| Farinha de Cevada |
gr |
100 |
299,1 |
| Farinha de Mandioca |
gr |
100 |
342,0 |
| Farinha de Milho |
gr |
100 |
353,4 |
| Farinha de Rosca |
gr |
100 |
412,0 |
| Farinha de Tapioca |
gr |
100 |
350,5 |
| Farinha de Trigo |
gr |
100 |
354,0 |
| Farinha Láctea |
gr |
100 |
424,0 |
| Fécula de Milho |
gr |
100 |
344,0 |
| Flocos de Milho |
gr |
100 |
383,0 |
| Gérmen de Trigo |
gr |
100 |
366,0 |
| Inhame |
gr |
100 |
66,8 |
| Macarrão crú com ovos |
gr |
100 |
353,3 |
| Macarrão crú sem ovos |
gr |
100 |
344,0 |
| Maisena |
gr |
100 |
345,3 |
| Polvilho de Mandioca |
gr |
100 |
352,0 |
| Preparações |
| ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Acarajé |
1 |
|
400 |
| Batata Frita |
gr |
100 |
274,0 |
| Bolo de Milho |
gr |
100 |
290,0 |
| Catchup |
gr |
100 |
39,2 |
| Cocada |
gr |
100 |
548,0 |
| Creme de Milho |
gr |
100 |
344,6 |
| Doce de Mamão Verde |
gr |
100 |
274,6 |
| Gelatina - Preparada |
gr |
100 |
67,2 |
| Geléia de Framboesa |
gr |
100 |
286,5 |
| Geléia de Maçã |
gr |
100 |
254,7 |
| Geléia de Morango |
gr |
100 |
258,3 |
| Gemada |
gr |
100 |
210,0 |
| Goiabada |
gr |
100 |
274,6 |
| Inhoque |
gr |
100 |
118,0 |
| Iogurte |
gr |
100 |
76,0 |
| Molho a Bolonhesa |
gr |
100 |
180,0 |
| Nhoque |
gr |
100 |
118,0 |
| Omelete |
gr |
100 |
104,0 |
| Suco de Morango |
gr |
100 |
19,7 |
|
 |
 |
 |
|
|
