O Maasdam foi desenvolvido na década de 1980, na cidade Holandesa que leva o seu nome. Sua inspiração, vem do queijo Emmental suíço. Textura macia e sabor suave, levemente adocicado que lembra nozes. É um queijo de média maturação, de massa amarela, com olhaduras (buracos) bem pronunciadas. Suas peças grandes e redondas, encantam pelo formato tradicional deste queijo, e por suas características de cor e aroma, perfeitos para diversos tipos de consumo, puro ou em receitas.